콩나물은 식재료 중에 저렴한 편에 속하며 호불호가 적은 채소로 다양한 요리가 가능하다. 콩나물의 효능저칼로리 100g당 29kcal 숙취해소 알콜분해 콩나물의 아스파라긴산이 알콜분해를 촉진한다. 비타민c 피로회복 콩나물100g당 비타민C가 13mg있다. 식이섬유 섬유질 변비예방 및 개선 콩나물 요리의 기본1.불세기 기준 중불 2.콩나물 비린내를 잡으려면뚜껑을 덮어두던가 열어두던가 하나만 하자. 대표요리 5가지1.국 기본 콩나물국 변형 황태계란콩나물국 간단 만들기 3단계 1.세척 2.육수 또는 물 가열 3.황태 콩나물이 끓어오르면 계란 파 2.콩나물무침 담백 소금/국간장 매콤 고춧가루 간단 만들기 3단계 1.세척 2.끓는 물 2분간 담그기 3.빼내서 무치기 담백재료:다진마늘 소금 참기름 매콤재료: 다진마늘..